Menu
Kiitos huikeasta vastaanotosta ja kaikesta palautteesta mitä olemme saaneet tähän mennessä. Suuren kysynnän vuoksi ensimmäinen erä myytiin loppuun juhannukseen mennessä. Saimme heinäkuussa myyntiin lisäerän jossa halusimme kokeilla uusia omenalajikkeita: rubinola, atlas & eppulainen. Tämä erä on maultaan hennon sitruksinen, raikkailla kuplilla höystettynä. Toivotamme iloa ja nautinnollisia hetkiä ja toivomme että uusi sisältö maistuu yhtälailla, niin arjessa kuin juhlissa!
Halusimme luoda jotakin erityistä, herkullisen jano- ja juhlajuoman, joka olisi kuin lasillinen Loviisaa. Syntyi aitosiiderin ja kuohuvan fuusio, jossa maistat aidon omenasiiderin valmistustavan maut – juuri sopivasti makeutta, hapokkuutta, raikkautta ja hienostuneita vivahteita valkoviinistä. Lisäsimme vielä kuplat, kuten osasimme kuvitella vuonna 1751 Loviisan kautta Suomeen saapuneen Champagnen kuplivan sekä ripauksen Cafe Favoritin kehittämää Loviisa teesekoitusta.
Tämä juoma on tehty juuri Sinulle, tuomaan iloa kaikkiin elämän erityisiin hetkiin!
Oli syksy, kaksi paikallista yrittäjää ja puutarhan omenapuissa yltäkylläisyyteen saakka auringon kypsyttämiä omenoita. Syntyi ajatus itsetehdystä, luonnon omista raaka-aineista valmistetusta omenasiideristä. Samaan aikaan järjestettiin tarinallistamiskurssi jonka aikana matkaan mukaan tarttui itse idea Loviisan omasta juhlakuohuvasta, jossa luovasti yhdisteltäisiin uutta ja vanhaa. Matalampi alkoholipitoisuus kuin perinteisessä Champagnessa, kotimaisista raaka-aineista valmistettu juoma joka olisi hauska, inspiroiva, helposti lähestyttävä, herkullinen ja juhlava. Näin alkoi meidän matka jolle nyt kutsumme sinut mukaan!
Onhan Loviisan kaupungin historia pitkä ja tunnettu, jo Degerbyn aikoihin toimi kaupunki tärkeänä satamakaupunkina jonka kautta monet siihenastiset harvinaisuudet saapuivat ensimmäistä kertaa Suomeen. Ensimmäinen kansallisarkiston maininta Champagnesta löytyy 7.8.1751 Loviisasta. Vuotta myöhemmin, Ruotsin kuningas Aadolf Fredrik vieraili Degerbyssä 1752 ja antoi kaupungille uuden nimen puolisonsa, kuningatar Lovisa Ulrikan mukaan. Lovisa otsikko on piirretty pohjaten hänen nimikirjoitukseensa.
Myös tee oli tuohon aikaan harvinaista herkkua jota tuotiin Loviisan satamaan. Halusimme vahvistaa historiakytköstä ja lisäsimme ripauksen Loviisa teesekoitusta joukkoon joka antaa makuprofiiliin hauskan lisävivahteen. Tee on saanut inspiraation Loviisan luonnosta ja siitä löytyy erilaisia kukkia ja yrttejä sekä koivunlehtiä, mutta myös eksoottisempia makuja kuten persikkaa ja sitruunaa.
Lovisa Sparkling Joy on siis kahden loviisalaisen mielikuvituksen tuote, joka on saatettu todellisuudeksi yhdessä huippuluokan ammattilaisten kanssa. Valmistuspaikasi löytyi salolainen Brinkhall Sparkling joka valmistaa New Nordic Cider tyylin juomia. Heiltä löytyi samansuuntaisia ajatuksia omassa tuotesuunnittelussa- ja kehityksessä, intohimoa sekä arvostusta kotimaisia ja korkealaatuisia raaka-aineita ja aitoa tuotantoprosessia kohtaan. Omenat tulevat omilta omenatarhoilta.
Kokeile myös aperitiivinä, juustojen kera sekä kevyiden kasvis- sekä jälkiruokien kanssa. Ja kaiken, mihin laittaisit omenaa!
Pyörä jolla matkata Loviisan ympäri
En cykel att åka runt hela Lovisa med
Ruukin letkutalo
Strömfors slanghus
Plagenin uimakopit
Plagens omklädningsrum
Perinnepurjelaiva Österstjernan
Segelfartyget Öterstjernan
Ovi vanhasta kaupungia
En dörr från gamla stan
Vanhan kaupungin kuja ja komea omenapuu
Gränd från gamla stan med ett ståtligt äppelträd
Omenalajikkeet ovat yhtälailla keskeisessä roolissa kuin viinin teossa rypälelajikkeet. Tähän juomaan valikoimme Amorosan, Discoveryn, Atlaksen ja Rubinolan.
Lisäerässä lajikkeita ovat Rubinola, Atlas & Eppulainen.
Tuleeko sinulla omenoita yli oman tarpeen? Uutta vuosikertaa varten olemme aikeissa kerätä tänä syksynä omenoita loviisalaisten omilta pihoilta ja puutarhoista! Näin saamme vahvistettua paikallisuutta sekä hävikkiomenat käyttöön. Jätä meille yhteystietosi alla olevalla lomakkeella ja palaamme asian tiimoilta lähempänä.
Löydät meidät ympäri Loviisaa ja lähiseutua. Lähikaupasta ja suosikkiravintolastasi.
Haluaisitko meidät vielä jonnekin? Vinkkaa meille, ravintoloitsijalle tai kauppiaalle asiasta!
hello@lovisasparkling.fi
Irene Kalk
050 594 5452
Favorit Cafe & Teashop
Mika Välimäki (tilaukset)
050 4088 201
Lovisa Kafferosteri